Cosa mangiare a Genova da vero local: sciamadde e drogherie

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Cosa mangiare a Genova da vero local: sciamadde e drogherie. Cosa fare a Genova
Cosa mangiare a Genova da vero local: sciamadde e drogherie. Cosa fare a Genova
Cosa mangiare a Genova da vero local: sciamadde e drogherie. Cosa fare a Genova

Cosa mangiare a Genova da vero local: sciamadde e drogherie

Pin point Genova
Attività offerta da
Giuseppe M.
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ENG - ITA
Amatore

Dettagli attività
Tasting
Info time 6.0h
Info people min/max Fino a 8 Persone
Channels

Descrizione dell'attività

Cosa mangiare a Genova da vero local? Questa passeggiata gastronomica risponderà alla tua domanda in modo esauriente, perché è a base dei piatti tipici genovesi, dalla colazione al pranzo.

Leggi quali saranno le gustose tappe di questo tour gastronomico di Genova. Solo in mia compagnia assaggerai le migliori specialità culinarie locali, cucinate in alcuni dei posti storici della città.

La colazione va fatta assolutamente a Voltri dove mangerai la famosa focaccia genovese, la più buona della città e…del mondo. Poi andremo in Ravecca per scoprire una sciamadda. Qua il cece dell'oriente, dopo esser stato macinato a Pegli, si trasforma in farinata e panissa. Se saremo fortunati, troveremo anche il latte dolce.

A seguire, tappa alla madre di tutte le friggitorie, per assaggiare il baccalà cucinato secondo la ricetta locale. Ma prima incontreremo un altro retaggio orientale: la drogheria in San Bernardo, dove faremo un viaggio indietro nel tempo.

In questa passeggiata all’insegna dei sapori, ho inserito anche alcuni luoghi storici della città. Scoprirai un famoso negozio di barbiere e una tripperia. Capirai di essere arrivato non dall’insegna, ma dal profumo. Infatti, vengono ancora usati i fagioli appositamente coltivati a La Spezia. A seguire, ancora oriente, con damaschine e sultanina in un Arcimboldo di frutta secca.

Quindi raggiungeremo la ripa del molo per gustare lo street food più autentico, quello che si mangiava quando strada e casa erano la stessa cosa. Come dessert, per la gioia dei golosi e la tentazione dei sobri, ci attenderà il cioccolataio dei Biscotti.

L'ora che volge al desio coglie in genere cuori piuttosto affranti. Per consolarci, raggiungeremo la Darsena per fare una sosta in un angolino di Francia perfetto per meditare, digerire e valutare un piccolo coquillage per cena. Altrimenti, se preferisci, torneremo a Voltri per gustare la migliore farinata calda.

Ti stai ancora chiedendo cosa mangiare a Genova come un local? Questa esperienza è una vera e propria lettura gastronomica della città. L’idea è banale. Ma come il Colosseo a Roma e la Tour Eiffel a Parigi, è necessario assaggiare le specialità culinarie locali per poter dire di conoscere veramente Genova.

Cosa è escluso
  • mezzi pubblici 5€ a persona
  • consumazioni varie


Ideale per
Lifestyle: Food Lover
Food Lover
Lifestyle: Curious
Curious
Lifestyle: Responsible
Responsible
Lifestyle: Drink Taster
Drink Taster

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RECENSIONI
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26,1€ /p.p.

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