Come si produce l'olio d'oliva: una giornata tra olivi e frantoio. Cosa fare a Gonnosfanadiga
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Come si produce l'olio d'oliva: una giornata tra olivi e frantoio

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24€ a persona
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Descrizione dell'attività

Una gustosa attività per scoprire come si produce l'olio d'oliva extravergine. Sperimenterai tutte le fasi della lavorazione e della produzione dell’olio, un'eccellenza della dieta mediterranea, nella rilassante atmosfera della campagna sarda.

L’esperienza comprende tre momenti, tutti interessanti e coinvolgenti:

1) raccolta. Un olio di qualità nasce prima di tutto da un buon territorio e da pratiche agricole serie e rigorose. Guardalo con i tuoi occhi direttamente sul campo.

2) spremitura. Il secondo passaggio è quello della lavorazione in frantoio. Si tratta di un momento cruciale dal quale dipende la riuscita finale del prodotto. Per non rovinare questo straordinario regalo della natura, bisogna seguire scrupolosamente alcune regole e utilizzare certe metodiche tecnologicamente avanzate. Assisterai alla spremitura e ti spiegherò il perché di ogni fase.

3) assaggio. Per finire una degustazione guidata dell’olio appena ottenuto, per capire finalmente la differenza tra un olio industriale e uno artigianale.

Ogni momento sarà accompagnato dal racconto sulla storia dell’olio, approfondimenti e curiosità. Sarai insieme a chi si occupa di extravergine da sempre. Sono un esperto olivicoltore-frantoiano-assaggiatore della Sardegna. Perché la cultura olivicola fa parte del territorio in cui si vive e la si eredita inevitabilmente quando si nasce in famiglie che da secoli tramandano la coltura dell'olivo.

Questa esperienza è rivolta a tutti coloro che preferiscono sapere bene quello che mangiano e desiderano capire quali solo le caratteristiche dell’olio extravergine d’oliva. A fine attività avrai imparato a riconoscere un olio extravergine che merita a pieno questo titolo da uno che la definizione ce l'ha solo sull'etichetta.

Dettagli attività
Food & Drink
Info time 5.0h
Info people min/max 1/8 Persone
Cosa è incluso
  • degustazione
  • bottiglia di olio extravergine appena spremuto
Cosa è escluso
  • trasporto
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Punto di ritrovo per l'attività
Via Satta, 09035 Gonnosfanadiga VS, Italia
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Dove si svolge l'attività
09035 Gonnosfanadiga VS, Italia
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