La filiera dell'olio extravergine d'oliva. Cosa fare a Gonnosfanadiga
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La filiera dell'olio extravergine d'oliva

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24€ a persona
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Descrizione dell'attività

L'olio extravergine, l'eccellenza della dieta mediterranea, la più salutare delle abitudini alimentari. Scopriremo assieme tutte le fasi della sua lavorazione, dalla raccolta alla spremitura sino all'assaggio guidato dell'olio appena ottenuto. Il tutto accompagnato dal racconto della storia e da approfondimenti e curiosità. esperienza riservata a Guest che vogliono scoprire come scegliere bene quello che mangeranno, per capire come riconoscere un buon extravergine e quali sono le caratteristiche che lo contraddistinguono. Un buon olio nasce prima di tutto da un buon territorio e da buone pratiche agricole, che scopriremo direttamente sul campo. Il secondo passaggio è quello della lavorazione in frantoio, altro momento critico ed essenziale per ottenere un olio di altissima qualità. Solo con scrupolose attenzioni e metodiche tecnologicamente avanzate si riesce a non rovinare quanto di buon fa e ci offre la natura. Vedremo come e perché. Infine un assaggio guidato, per capire finalmente la differenza tra un olio industriale e uno artigianale, fra un olio extravergine che meriti a pieno questo titolo e altri che la definizione ce l'hanno solo sull'etichetta. Accompagnati da chi si occupa di extravergine da sempre, perché la cultura olivicola fa parte del territorio e la si eredita sin dalla nascita, quando si nasce in ambienti che da secoli tramandano la coltura dell'olivo.

Dettagli attività
Food & Drink
Info time 5.0h
Info people min/max 1/8 Persone
Cosa è incluso
  • Degustazione, bottiglia extravergine appena spremuto
Cosa è escluso
  • trasporto
Ideale per
Ideale per chi condivide i Lifestyle di Andrea
Lifestyle: Nerd
Nerd
Lifestyle: Eco-Friendly
Eco-Friendly
Lifestyle: Excursionist
Excursionist
Lifestyle: Easy Going
Easy Going
Fotogallery
Attività offerta da
Andrea G.
Junior

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Amatore
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Tempo di risposta medio <48h
disponibilità
Mesi disponibili:
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Pin meeting point
Punto di ritrovo per l'attività
Via Satta, 09035 Gonnosfanadiga VS, Italia
Pin point Activity
Dove si svolge l'attività
09035 Gonnosfanadiga VS, Italia
Altre attività offerte da Andrea G.
18€ / persona
Laboratorio di estrazione del sughero. Cosa fare a Gonnosfanadiga
Laboratorio di estrazione del sughero
Gonnosfanadiga
2.3 ore
1-8 persone
Category
Something Different
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