Parma in bici e il Parmigiano Reggiano

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Parma in bici e il Parmigiano Reggiano. Cosa fare a Parma
Parma in bici e il Parmigiano Reggiano. Cosa fare a Parma
Parma in bici e il Parmigiano Reggiano. Cosa fare a Parma

Parma in bici e il Parmigiano Reggiano

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Attività offerta da
Davide P.
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ENG - ITA
Professionista

Dettagli attività
Con mezzi di trasporto
Highlights
Info time 4.45h
Info people min/max Fino a 10 Persone
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Descrizione dell'attività

Parma, città della Gastronomia Unesco! Il modo migliore per scoprire questa città e il suo territorio è quelllo di montare in sella e andare direttamente in uno dei suoi caseifici di Parmigiano Reggiano per scoprire come nasce il Re dei formaggi, uno dei prodotti più copiati ed invidiati in tutto il mondo.

Il Parmigiano Reggiano è un formaggio DOP a pasta dura, prodotto con latte vaccino crudo, parzialmente scremato per affioramento, SENZA l'aggiunta di additivi o conservanti; è prodotto esclusivamente nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena e parte delle province di Mantova e Bologna, tra pianure, colline e montagne racchiuse tra il Po e il Reno. Il Parmigiano Reggiano è un formaggio garantito da più di ottant’anni dal Consorzio di tutela e, soprattutto, amato da nove secoli per il suo gusto sempre generoso. Un prodotto inconfondibile e inimitabile nei sapori e nei profumi, nell’artigianalità della produzione, nello straordinario viaggio che propone in un ambiente disegnato da fiumi, pianure e colline, in un irripetibile equilibrio tra la sapienza, la passione degli uomini e i prodigi della natura.

Tour di mezza giornata (17km, in piano, facili) Partendo dalla Cicletteria di Parma, accanto la stazione dei treni di Parma, verso le 8:20 di mattina, si andrà a visitare un caseificio per vedere tutta la sua lavorazione, le diverse stanze di stagionatura e il magazzino dove vengono stagionate migliaia forme di Parmigiano Reggiano. Dopo la visita ci sarà la giusta "ricompensa" degustando 3 stagionature diverse: 12-24-36 mesi! Valuteremo assieme le differenze sensoriali che si sviluppano durante il lungo e lento "riposo".

Una volta terminata la visita si torna a Parma lungo una bellissima pista ciclabile sull'argine sinistro del torrente Parma (al sicuro da veicoli motorizzati). Arrivati in città visiteremo il centro storico di Parma sulle due ruote. Pedaleremo nei suoi parchi, lungo le sue piste ciclabili, nel centro storico a traffico limitato. Ci fermeremo pochi minuti per vedere i monumenti, i palazzi e le piazze che hanno fatto grande Parma! Il giro terminerà in una gastronomia o in un locale tipico per degustare assieme le eccellenze enogastronomiche del nostro territorio, come i salumi e il Prosciutto crudo di Parma, abbinati ai nostri vini!

Durante il tour ci si focalizzerà anche sull'aspetto culturale e storico del cibo

Cosa è incluso
  • Servizio di guida, noleggio bici, assicurazione RC verso terzi
Cosa è escluso
  • 5€ a persona visita caseificio
  • 15€ a persona degustazione di prodotti tipici


Ideale per
Lifestyle: Casual
Casual
Lifestyle: Eco-Friendly
Eco-Friendly
Lifestyle: Food Lover
Food Lover
Lifestyle: Easy Going
Easy Going
Lifestyle: Rural Lover
Rural Lover
Lifestyle: Drink Taster
Drink Taster

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48€ /p.p.

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